sabato 28 dicembre 2013

Praline al cocco e praline alle nocciole

Per 30 praline circa:

  • 200gr di cioccolato fondente
  • 100gr di mascarpone
  • 80gr di zucchero a velo
  • cocco rapé q.b.
Per quelle alle nocciole stessi ingredienti, il cocco si sostituisce con 100gr di nocciole tritate finemente

Per la copertura:
  • cocco rapé
  • cacao amaro
Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde, lasciare raffreddare e poi unire al mascarpone e zucchero a velo. Nell'impasto unirvi o la farina di cocco o le nocciole tritate finemente. Lasciare raffreddare l'impasto per un paio di ore in frigo, formare poi delle palline che andranno passate o nella farina di cocco o nel cacao amaro, o in quello che preferite :)
Conservare in frigo fino al momento di servire, golosissime :)

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