- 1 lt di latte
- 80-100gr di amido
- una bustina di vaniglia
- 300gr di zucchero
- 1/2 cucchiaino di cannella
- 3 uova
Battere i turoli con lo zucchero (preferibilmente, non mi stancherò mai di dirlo, quello palpabile). A parte sciogliere l'amido nel latte e poi versarlo nel composto di uova e zucchero. Porre il tutto sul fuoco e cuocere per alcuni minuti fino ad ottenere una crema densa.
Poco prima di togliere la casseruola dal fuoco, se gradite, potete versarvi un bicchierino di liquore o marsala.
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