Naturalmente ne esistono di differenti varianti..ma questa a mio parere è di sicuro la migliore, in quanto semplice e veloce da preparare e in più sono ottimi da mangiare !! L'ho preparata un po' di tempo fa..ma non avendo avuto la possibilità di postarla, colgo l'occasione di questo pomeriggio libero per scrivervi la ricetta !
Ingredienti:
- 400gr di fettine di pesce spada
- 6 cucchiai circa di pane grattugiato
- parmigiano grattugiato
- uno spicchio d'aglio
- prezzemolo
- sale e pepe
- olio extravergine d'oliva
Preparazione:
In una terrina mescolare il pane grattugiato e il formaggio, aggiungervi l'aglio tritato e il prezzemolo, salare, pepare e amalgamare il tutto con l'olio d'oliva.
Adagiare il composto su ogni fettina di pesce spada, arrotolare gli involtini e passarli leggermente nel composto di pane grattugiato. Chiudere con un paio di stuzzicadenti e cuocere sulla piastra ben calda !
Et voilà il piatto è pronto !! =)
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