giovedì 17 luglio 2008

Mousse di arance e mandarini




Lo so che questo non è il periodo per postare questa ricetta..ma da tempo cercavo la ricetta tra i miei quaderni, senza alcun esito..ma finalmente..eccola riapparire!!!Per cui vi posto la ricetta che potrete utilizzare quest'inverno!





Ingr.






  • 1 litro di succo d'arance e mandarini (o se preferite usate solo le arance o solo i mandarini)

  • 280 gr di zucchero

  • 80 gr di amido

  • un pizzico di vanillina




Sciogliere il tutto con la frusta a mano, fino a che diventi un composto omogneo, a questo punto mettere sul fuoco a fiamma bassa. Mescolare sempre fino a che si rapprende (lo capirete quando comincerà a fare le bolle e spostandoil composto si potrà vedere il fondo della pentola), aggiungere un pizzico di vanillina prima di togliere dal fuoco. Versare il composto in un contenitore umido e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigo e servire dopo qualche ora.





E' davvero buonissima questa mousse e poi non è molto calorica!

Nessun commento: