Lo so che questo non è il periodo per postare questa ricetta..ma da tempo cercavo la ricetta tra i miei quaderni, senza alcun esito..ma finalmente..eccola riapparire!!!Per cui vi posto la ricetta che potrete utilizzare quest'inverno!
Ingr.
- 1 litro di succo d'arance e mandarini (o se preferite usate solo le arance o solo i mandarini)
- 280 gr di zucchero
- 80 gr di amido
- un pizzico di vanillina
Sciogliere il tutto con la frusta a mano, fino a che diventi un composto omogneo, a questo punto mettere sul fuoco a fiamma bassa. Mescolare sempre fino a che si rapprende (lo capirete quando comincerà a fare le bolle e spostandoil composto si potrà vedere il fondo della pentola), aggiungere un pizzico di vanillina prima di togliere dal fuoco. Versare il composto in un contenitore umido e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Mettere in frigo e servire dopo qualche ora.
E' davvero buonissima questa mousse e poi non è molto calorica!
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