sabato 19 settembre 2009

Plum cake all'uvetta




Ingredienti:



  • un vasetto di yogurt bianco


  • 3 vasetti di farina 00


  • 1/2 di zucchero


  • 3 uova


  • 1 vasetto di olio di semi


  • 1 bustina di vanillina


  • 1 bustina di lievito per dolci


  • una manciata abbondante di uvetta


In una terrina versare il vasetto di yogurt, lo zucchero e le uova, amalgamare bene il tutto, unirvi poi l'olio, la farina setacciata,l'uvetta (precedentemente ammorbidita in acqua o poco latte, che eventualmente unirete al composto), la vanillina e per ultimo il lievito.
Infornare a 160° per 30 minuti (ricordate di preriscaldare il forno e di non aprirlo prima di 20 minuti dall'inizio della cottura).



Togliere dallo stampo una volta raffreddato e cospargere di zucchero a velo !!