martedì 28 ottobre 2008

Pennette alla carbonara




Ingredienti per 4 persone:



      • 500gr di pennette



      • una busta di pancetta affumicata a cubetti



      • una cipolla



      • 1 tuorlo d'uovo



      • 40gr di burro



      • sale



      • olio d'oliva



      • parmigiano grattugiato a piacere


      Soffriggere in una padella la cipolla tagliata a pezzetti, quando sarà ben dorata aggiungervi la pancetta e farla rosolare.



























      In una insalatiera intanto mettere il tuorlo dell'uovo e il burro precedentemente sciolto a bagnomaria.














      Cuocere la pasta e unirla a tutti gli ingredienti, mescolare e servire.



















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