martedì 2 novembre 2010

Cake alle melanzane




Ingredienti:
  1. 180gr di farina 00
  2. 1 bustina di lievito per torte salate
  3. 3 uova
  4. 10cl di latte
  5. 10cl di olio di semi
  6. sale, pepe
  7. melanzane a tocchetti già fritte
  8. pomodori freschi
  9. parmigiano a pezzetti
Mescolare in una terrina la farina con il lievito.
Inn una ciotola a parte, sbattere le uova con l'olio e il latte, unirvi la farina, regolare di sale e pepe e poi aggiungervi le melanzane fritte, i pomodori freschi a tocchetti e il parmigiano.
Infornare a 180° per 50 minuti




Ecco il risultato dopo 30 minuti circa....... :O ho avuto paura esplodesse dentro il forno!!!!
Credo di aver sbagliato la teglia..eheh..ma volevo dargli una forma più bella a risultato finale.. XD





In compenso però..era davvero buono!! :D

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