Involtini primavera (versione italiana)

 Ingr per l'impasto:

• acqua
• sale
• farina
  

Ingr per il ripieno:

• Carne tritata
• aglio
• cipolla
• verza
• carote
• sedano
• fagiolini

Preparazione: Fare rosolare l'aglio, aggiungere la cipolla e dopo qualche minuto le carote,il sedano e i fagiolini tagialti a julienne. Regolare di sale,aggiungere la carne tritata e infine la verza tagliata anch'essa a julienne. Lasciar cuocere per 15'-20' a fuoco moderato.

Intanto mescolare l'acqua, il sale e la farina. Stendere la pasta che deve risultare molto sottile; tagliarla a rettangoli e mettere all'interno le verdure,chiudere il tutto e friggere.