Ingredienti per 4 persone
- 300 gr di riso
- una zucchina genovese
- 200 gr di gamberetti
- cipolla
- olio d'oliva
- sale
- peperoncino
In una padella far soffriggere la cipolla, aggiungervi, appena sarà dorata, i gamberetti e far cuocere per qualche minuto. Nel frattempo pulire la zucchina e tagliarla a piccoli tocchetti e unirla ai gamberetti. Far bollire il riso, scolarlo e unirlo al condimento di gamberetti e zucchine.
Disporre nei piatti e spolverare con un po' di peperoncino.
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