Ingredienti per 4 persone:
200gr di riso basmati
200gr di gamberetti
un paio di calamari
250gr di petto di pollo
200gr di piselli surgelati
2 carote
1 cipolla bianca
olio, sale
cumino
salsa di soia
curry
Sbollentare il riso in abbondante acqua salata, scolare il riso e metterlo da parte.
Nel frattempo sbollentare anche i gamberetti, i calamari, il petto di pollo e i piselli.
In un wok riscaldare l'olio e rosolarvi la cipolla, aggiungere prima i calamari tagliati a pezzetti, poi il pollo, i piselli, le carote tagliate a julienne e per ultimo i gamberetti, lasciare cuocere per qualche minuto e poi aggiungervi il riso. Saltare bene il tutto e aggiungervi curry, salsa di soia e cumino, cuocere per una decina minuti per far insaporire il tutto e servire.
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