Plum-cake al cocco e cioccolato

Ingredienti:

1. 9 cucchiai di farina 00



2. 2-3 cucchiai di farina di cocco



3. 5 cucchiai di zucchero



4. 4 cucchiai di olio



5. 8 cucchiai di latte



6. 1 uovo intero



7. 1/2 bustina di lievito



8. 1-2 cucchiai di cacao amaro in polvere



9. gocce di cioccolato a volontà

Mescolare tutti gli ingredienti (escluse le gocce di cioccolato) con la frusta elettrica, aggiungendoli secondo l'ordine in cui sono stati citati. Una volta che si sarà formata una crema morbida aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare con un mestolo di legno.

Infornare a 150° per 40 minuti!

Infine spolverizzare con il cocco.. e servire!