Ingredienti:
- 500ml di latte
- 5 tuorli d'uovo
- una bustina di vanillina o un baccello di vaniglia
- 120gr di cioccolato fondente
- 120gr di zucchero
Fare bollire il latte con la vaniglia, nel frattempo in un contenitore lavorare bene i tuorli d'uovo con lo zucchero e aggiungervi il latte filtrando con un colino per bloccare eventuali impurità, mescolare rapidamente e riportare il composto nuovamente ad ebolizione. Togliere dal fuoco e aggiungervi il cioccolato finemente grattugiato. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente mescolando di tanto in tanto. Versare il composto nella pentola precedentemente raffreddata, riporlo in congelatore e mescolare ogni 40 minuti per 3 ore circa. Fare riposare in freezer per 5 ore prima di servire e gustare :P
1 commento:
mmmmm.....che buono!!
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