Pancakes

Tipico dolce americano, il pancake è buono e facile da preparare, vediamo come procedere ;)

Ingredienti per 4 pancakes:

• 400gr di latte
• 250gr di farina 00
• 50gr di zucchero semolato
• 1 uovo
• un pizzico di sale
• burro per ungere la padellina

Unire tutti gli ingredienti (eccetto il burro che serve esclusivamente per ungere la padella) e mescolare bene il tutto per qualche minuto. Ungere la padella (non deve essere molto grande perchè il pancake deve venire alto, non sottile come la crepe) e scaldare, versare un po' del composto e lasciare dorare da una parte e dall'altra per qualche minuto.
Servire accompagnandolo con marmellata, sciroppo d'acero, gelato, nutella,ecc..
Io ho utilizzato una crema al pistacchio ;)